迎接了创业100年
酒店"太阳·收银台"建议，
作为摩登的下午茶时间

2024年2月8日星期四

在巴黎的繁华大街，香榭丽射主要街道的小路伫立的有渊源的酒店"太阳·收银台。"在建议去年迎接创业100年，能享受至今为止还没有的食品经验的下午茶时间的。白羽箭作为主厨·糕点厨师站着的是杰西卡·purearupato。是在2019年，"世界的最好餐厅50"选的"最好糕点厨师奖"获的精锐。表现据说"烹调帕蒂三"，不顾忌的迄今为止没有的糕点的世界。

原来名餐厅"托尔·darujan"的所有者是创业者。在1950年代，移动家具的一部分在"太阳·收银台"因酒店"Ｇｅｏｒｇｅ国际"拥有的那个所有者出售"Ｇｅｏｒｇｅ国际"的而中毒仍然了。可能有在"太阳·收银台"也离开从Dior的时装店不太远的地方的事情，有是了灵敏度的高的巴黎人，巴黎女人一瞬间聚集的地方的华丽的历史。作为现在的所有者的黎巴嫩出身的艾利·乔其先生在1984年成为所有者，经手许多的帕拉酒店的装修设计师，皮埃尔·夏娃·roshon他监修改修。变成了在现代风格推出拿破仑格式以及路易16世格式的家具以及题材的经过提炼的空白。

在让以及在艾利·乔其先生的两个女儿是所有者的"太阳·收银台"迎接创业100年，下午茶时间充实的。主动承担与patishieru的杰西卡·purearupato的相遇实现那个梦的了。purearupato正带领艾佗·杜卡司的巴黎的3星级的餐厅也作为"艾佗·杜卡司·o·广场·雅典"的主厨·糕点厨师活跃，是继续地获得各种各样的奖的注目的人物。

餐厅空白是"re·konfidansu"，并且从星期三到星期六提供的下午茶的套餐正由三种服务构成。开始的服务，饼干派的烤点心和小奶油点心。像蜂蜜，巧克力沙司，tajin一样，并且煮的混合物水果被附加姜和肉桂，肉豆蔻，对丁子充分治疗的饼干在烤炉烧的双层脆薄饼，古代小麦恐怖太阳小麦的粉的酥饼。用第2次服务，柠檬的konfi，疏远的鼠疫被附加芹菜的果汁冰霜，仿佛好像是菜的清清口。那个把柿子和金橘的水果馅饼合起来。在purearupato起作用的"艾佗·杜卡司·o·广场·雅典"的信条说"nachurarite"，是就这样给在自然里生活的材料的味道留条活命，但是甚至这个地方正承接那样的精神。

第3次服务用巧克力的甜点结束。与使用叫尼古拉斯·berujie的可可的焙煎士做是由不列塔尼的农家的鲜乳做成的自然的味道其本身的奶油的saotome产的巧克力的苦味和酸味的平衡出色的蛾脚趾·o·巧克力的相互适合性是超群。顺便以混在一起的路易BOSS球座为基础的草本茶的味道特别为这个下午茶时间优秀。也推荐加上沛绿雅·jue的香巴纽的套餐。

Photos/©Pepa Sion,RomainRicard,Virginie Garnier,Hotel Saint Régis