ALCHIMIE Whisky / Chocolat
威士忌和巧克力的炼金术

2023年12月8日星期五

圣诞节和刻一刻靠近了。各种各样的奢华的名牌建议对圣诞节而言正好的礼物，但是因高级的巧克力店而广为人知的"ra·mezon·deyu·巧克力"满足。有MOF(法国国家工匠章)的标题，从2012年起担当同商店的主厨·shokoratie的尼古拉斯·kurowazo他拿指挥，每年产生了用来给那个固有的创造能力在最大限度留条活命的各种各样的作品。以及注目也被吸引到为今年的圣诞节诞生的礼品盒。

那个是被威士忌和巧克力的少有的协作产生的正作为箱名的"炼金术"和为叫而适合的创造。
从与这只箱诞生的有与"威士忌的编辑"的别名的本杰明·kuentsu先生的相遇。kuentsu先生，本身的威士忌·名牌正设立在2016年"mezon·本杰明·kuentsu"，但是正同已有的威士忌·名牌有一条分界线。因为像理由是把，自己叫做编辑那样编辑味道的是这个名牌的概念所以。就是说，访问法国各地，寻找行走，优秀的蒸馏室，对那些味道悉数尽知，是把那些混在一起，并且正拿让味道落地的原创的方法。那个方法仿佛好像是香水的风格香师。kuentsu先生开始时想像香味的食谱，把威士忌根据那个混在一起。已经在7区巴黎的自己的时装店奢华的名牌的成为了朋友。

想出这个两个相遇产生"巧克力和威士忌"的mariaju的的是自然的潮流。

首先kuentsu先生选成熟的橡树桶，把符合巧克力吧的威士忌去掉了。把液体的巧克力用暖和的状态倒入除去了威士忌的空的桶，放进去。于是因为和橡树接触所以巧克力吸收风味，而且身穿威士忌的芳香。kurowazo先生在这样的主意选的是2种dakuchokoreto。1种，坚果感觉和香辣的香味舒服的加勒比海、格林纳达岛生产。已经1种强有力的可可感觉以及柑橘系统的果味香浓samoaru厄瓜多尔产巧克力。这个2种混合不落后于强有力的橡树桶和威士忌的芳香，也均衡地忙，对想起圣诞节的壁炉的深的味道的平板电脑巧克力完成了。
不在那里结束的是两个创造！kuentsu先生再度使用让巧克力成熟的桶，多么完成了威士忌·力娇酒。那个变成了巧克力的香味被关起来的唯一的一个的力娇酒。
获得以前的平板电脑巧克力和这块巧克力的香味的力娇酒的箱是只为了350分的限定商品。送在被放在萧洒的箱子里面的特别的箱孵这个冬天的超群的肯定是。

Photos/Thomas Dellemmes, Laurent Rouvrais, Benjamin Kuentz