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由享保二年(1717年)近江出生的渡边利兵卫在京都超过一保堂,在寺町路上开拓的"近江屋"起源。 "保持茶,一个"从山阶神社(比较好)在弘化3年(1846年)之后的话被赐予了"一保堂"的商号。 使用的茶包括抹茶在内,是球露水、煎茶、粗茶类的日本茶(绿茶)。
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